Amarillo pálido verdoso con bonitas tonalidades brillantes. Intensos y deliciosos aromas con cítricos y exuberantes notas de frutas exóticas. En el paladar tiene un gran equilibrio entre volumen y acidez. Elegante y suave en boca. Ideal con ensaladas, mariscos y pescados.
Añada: 2023
Vino Joven
Finca Los Salvadores
Color: Amarillo pálido verdoso
Aroma: Cítricos, manzana y pera
Maridaje: Mariscos, arroces y pescados
Vinificación
3ª semana de Agosto / 8 toneladas por hectárea
Fermentación
Durante 20 días entre 13-16º C
Elaboración: 3 meses en contacto con lías
Acidez Total
6 g/l
Azúcar Residual
3 g/l
Temperatura óptima de servicio
8 – 10º
12% Vol.
Tipo de botella
Bordeaux Conic 295mm
Capacidad
75cl
VIÑEDOS (Los Salvadores)
Clima: Típicamente Continental
Temperatura: Gran amplitud térmica, llegando a +40ºC en verano y a temperaturas bajo 0 en invierno
Altitud: Entre 500 y 700 metros
Suelo: En su mayoría arcillo-calcárea
Plantación: Espaldera y vaso
En el viñedo hay un equipo de campo compuesto por enólogos e ingenieros que se encargan de controlar diariamente el desarrollo de la planta y analizar, de manera exhaustiva, todos nuestros parámetros de calidad, especialmente en época de vendimia.
Además, anualmente se reserva una pequeña parte del viñedo para realizar pruebas con otras variedades de uva no autóctonas. En dichas pruebas se analiza la producción de cada temporada en función de los fenómenos meteorológicos sucedidos.
LUZ DEL SOL
3.000 HORAS/AÑO
Precipitaciones – Icono nuves
PRECIPITACIONES
ENTRE 500 Y 400 ML/AÑO
Altura – icono monte
ALTURA
ENTRE 500 Y 700 M
Densidad de plantación – icono hojas
DENSIDAD DE PLANTACIÓN
2.778 CEPAS/HECTÁREA